Voltando depoi de um longo periodo, mas cheia de novidades...
Começarei postando algumas receitinhas da net.....








Pão sem glutem

2 colheres de sopa de fermento biológico para pão
1 colher de sopa de açúcar
2 copos de leite ou água, levemente aquecidos
10 colheres de sopa de farinha de arroz
3 colheres de sopa de polvilho doce
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de fécula de batata
3 ovos inteiros
2 colheres de óleo
1 colher de café de sal
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o fermento biológico, o açúcar e o leite (ou água) levemente aquecido. Ligue o liquidificador e acrescente a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, a fécula de batata, os ovos, o óleo e sal. Desligue, tampe e deixe crescer até atingir a tampa do liquidificador. Demora, mais ou menos, 15 minutos. Unte duas formas para pão com óleo e polvilhe com farinha de arroz. Coloque a massa nas duas formas e ponha no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 30 minutos ou até fazer o teste do palito e verificar que a massa não está mais grudando.
OBS: a água pode ser substituída por leite. A farinha de arroz e o polvilho doce são a base do pão, nunca podem faltar. As outras farinhas podem ser substituídas por fécula de batata, farinha de soja, farinha de milho, farinha de arroz integral ou outras farinhas sem glúten.
Assim que o pão estiver pronto, uma opção para durar bastante tempo sem estragar é congelá-lo fatiado. No momento de servir, basta aquecer a fatia no microondas ou na torradeira, que fica muito gostoso.
Uma variação é fazer torradas para canapés ou croutons, para serem servidos com sopas e saladas. Coloque os cubinhos de pão numa forma, salpique orégano, sal e azeite e leve para torrar no forno.
Bom apetite!!

Abrindo o Baú

Algumas receitas dos cadernos de família ; já que não consigo me organizar num caderno só...

Tenho imensa dificuldade em jogar receitas fora ...tenho aos montes; cadernos, folhas soltas, fichas, tudo que você possa imaginar, muitas delas nunca nem chegaram a ser feitas, vou postando aos poucos e espero que compartilhem comigo essa nova aventura...

A felicidade não é uma estação aonde chegamos, mas uma maneira de viajar...

Whatever you do, you need courage. Whatever course you decide upon, there is always someone to tell you that you are wrong. There are always difficulties arising that tempt you to believe your critics are right. To map out a course of action and follow it to an end requires some of the same courage that a soldier needs. Peace has its victories, but it takes brave men and women to win them.- Ralph Waldo Emerson
Tradução:O que quer que você faça, você precisa de coragem. Qualquer curso que você decida seguir, sempre há alguém para lhe dizer que você está errado. Sempre há dificuldades surgindo que lhe tentam a acreditar que seus críticos estão certos. Mapear um curso de ação e seguí-lo até o fim requer um pouco da mesma coragem que um soldado precisa. Paz tem suas vitórias, mas são precisos homens e mulheres corajosos para conquistá-las.